传统12987酿造工艺 金樽欢匠心传承酱香酒文化

中国人对酒的独特热情，可以追溯到几千年前，在悠悠历史长河之中，经过了无数的变迁，历经多次的传统工艺改进和研发，从家庭式的作坊式到工业化生产，从大量人力的酿造，到精益求精的创新，中国酒文化的历史进程一直在进步，且一直被关注。

随着生活和消费水平的升级，对于品质美酒的追求，不再是少数人的专利，越来越多的人开始关注白酒的口感、味道，其中酱香酒以其酱香悠长、杯中香气经久不变、空杯留香等特色，深受认可和好评。

金樽酒业一直致力于打造质量强企，通过完善质量管理体系，健全专家技术团队建设，先后斩获三十多项行业殊荣和政府嘉奖，全面夯实行业领跑者地位，坚持用匠心精神打造优质的酱香型白酒，目前，金樽酒业打造的金樽欢品牌酱香酒，已备受认可和好评。

据悉，金樽欢酱香酒遵循茅台镇古法酿造“12987”工艺，精选本地糯高粱、冬小麦、赤水河水为原料，高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒、端午踩曲、重阳下沙，历经两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，再经五年以上窖藏，经优级窖藏年份酒勾调。

不负茅香情，传承酱香美，金樽欢只酿纯粮大曲酱香酒，数十年如一日，这种对于传统酿造工艺的恪守、对于酱酒文化的传承和传播，为品牌发展奠定了良好基础，也进一步推动了酱香酒行业发展。

未来，金樽欢品牌将保持匠心，砥砺前行，朝向规模化、标准化、体系化方向不断努力，并以高品质酱香酒与实际行动，弘扬传承中华传统酒文化，赋能酱香酒与白酒产业高质量发升级。

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