名创优品与良品铺子开卖米酒 米酒口感易于接受价格亲民

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名创优品与良品铺子开卖米酒

名创优品定位“极至性价比的杂货零售”连锁，也有好几个柜台销售小零食。WBO记者在一间名创优品的分店看见，店内有三层货架都摆满了小袋装的米酒。

名创优品的零食货架占比并不大，但米酒能占据三层货架。

这款名叫“米酿”的酒一共有3种口味，产自湖北孝感，酒精度为0.5-3.5%Vol，为袋装，每小袋70克，糯米含量≥20%，开盖即食。

米酿的售价为10元2袋，记者购买了两袋，饮用起来，发现口感跟醪糟大同小异。据营业员介绍：米酿卖得不错，主要的消费群体为年轻人。

无独有偶，良品铺子的小程序也在给记者推送一款米酒。这是一款微起泡米酒，每瓶容量260克，19.9元一瓶，活动期间第二瓶到手价为4.9元。

WBO记者去实地探访了一家良品铺子，见这款打着良品铺子logo的微泡米酒被精心陈列在冷藏饮料区。产品为玻璃瓶装，有两种口味，其产地为四川省温江。

这两款酒的酒精度为≥0.5%vol，0蔗糖，颇具健康元素。据店员介绍：活动时自己也买过一瓶来喝，产品的甜味不明显，口味与醪糟接近。

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米酒口感易于接受价格亲民

为何名创优品与良品铺子不约而同选择了米酒，一位饰品供应商透露，名创优品的线下门店的销售已经到了瓶颈，开始引入新品类增加盈利共空间。

一名业内人士则指出：在低度潮饮中，米酒容易入口不需要太多消费教育，因这个特点，许多不爱酒的人都可能成为其消费者。

成都艾诺米食品有限公司董事长江静也谈到了相似的看法，她指出：米酒发源于中国，由于从古至今中国人一直都在喝米酒，人们从概念上不陌生，也不会排斥其口感。加之度数低，几个特点相结合，让人们更容易接受。

四川徳盛汇智咨询公司顾问沈义还指出：米酒的发酵工艺简单，原料好取，加之度数低价格亲民，符合当前的酒饮低度趋势，因此做的人越来越多。

网店猿小姐的甜酒铺经营米酒已有3-4年，该网店创始人袁旭女士介绍道：米酒不算新品类，但销售数据确实不错，特别是几年前米酒刚一上市时，就迎来了一个小高峰，后面随着各个网店上架的米酒越来越多，我们的业绩增长放缓。

袁旭表示：现在许多商家都在运营米酒品牌，有的是直接代理品牌，更多是做自营品牌的，后者由于起订量高，因而门槛更高，很多规模大的淘宝店会做。

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跨界酒饮只是品类补充，消费者画像不完全重合

名创优品与良品铺子作为其所在行业的领军品牌，涉足低度酒饮，无疑体现出低度酒饮这一板块目前的火热程度。

袁旭女士指出：这样的跨界，对酒饮产品是有扩大作用的，零售品牌进入酒饮行业会带新人群进来。此外，增加酒品类，是这两个品牌对原商品品类的一个补充。

就此，主营低度起泡酒的青岛朗维卓越国际贸易有限公司总经理于洪杰认为：增加酒品类对于这两家零售品牌是有利的，是正常布局。

“如今，不少销售端都在尝试多元化，当然米酒肯定不是他们主打的商品，只是一个小品类，这是为了KPI、为了找寻新增长点所进行的一种试验。”于洪杰说，“现在，北京的几家海底捞也尝试卖酒，其实是一个道理。但目前看，酒并不会产出特别大的业绩，能走多远还须观察。”

沈义也表示：不排除有消费者进店买零食，看见店内的米酒包装好看、价格也不贵，则买一瓶回去尝尝。虽然配角几乎不可能抢走主角的光环，但可以增加一定业绩。

值得一提的是，在记者光顾良品铺子时，店员也介绍称：店内的微气泡米酒在前段时间做活动时，有一些消费者尝试购买，但当前购买的人变少了。

这名店员猜测：或许因为19.9元的价格对于消费者而言偏贵。

但于洪杰分析，销量不好不是价格的事，而是吃零食的人与喝酒的消费者群不完全相同。因为吃零食的人，女性多一些，而且零食偏个人化。而酒的社交属性更强烈，经常是男性购买。即便是低度酒饮，也经常是男性购买给女性饮用。

袁旭也表示：260毫升19.9元是正常的价格。酒类用户来我这里花60多元购买一瓶750毫升的米酒，觉得很正常。但对于更懂零食、根本不喝酒的用户，他可能认为超过50元就是贵的。毕竟，良品铺子的用户群会觉得进店的目的就是零食，而非其他。就像我卖葡萄酒的若突然卖白酒，也不容易卖掉。但长远看，若这些跨界门店反复引导客户，则会带来效果。

袁旭认为：名创优品与良品铺子的用户画像，与低度潮饮用户是契合的，卖酒能否走得远，要看门店如何经营用户心智了。

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